LPH UIN SIBER SYEKH NURJATI CIREBON SELENGGARAKAN PELATIHAN JULEHA UNTUK CETAK JURU SEMBELIH HALAL KOMPETEN
Cirebon, 02 September 2025 — Lembaga Penjamin Halal (LPH) UIN Siber Syekh Nurjati Cirebon menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) pada Selasa–Rabu, 02–03 September 2025 bertempat di Gedung LPM Lt. 3 UIN SSC. Kegiatan difokuskan untuk meningkatkan kompetensi calon juru sembelih halal sesuai standar yang ditetapkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH).
Pelatihan JULEHA ini dirancang komprehensif dengan kombinasi materi teori dan praktik. Materi yang diberikan meliputi fatwa penyembelihan halal sesuai dengan syariat Islam, keselamatan kerja, higienitas dan sanitasi, pemeriksaan fisik hewan, serta keterampilan teknis lain yang berhubungan dengan proses penyembelihan.
Tidak hanya teori, peserta juga mendapatkan kesempatan langsung dalam praktik lapangan. Pada sesi praktik, peserta melakukan penyembelihan ayam serta penyembelihan ruminansia (sapi) dengan pendampingan fasilitator ahli. Praktik ini bertujuan membekali peserta dengan keterampilan nyata sekaligus menanamkan nilai kehati-hatian, higienitas, dan pemenuhan standar halal sesuai syariat Islam.
Kepala LPH UIN Siber Syekh Nurjati Cirebon, Mariyah Ulfah, M.E.Sy., menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan langkah penting untuk mencetak juru sembelih halal yang kompeten dan berintegritas.
“Pelatihan JULEHA ini bukan hanya sekadar transfer pengetahuan, tetapi juga pembentukan keterampilan dan sikap profesional seorang penyembelih halal. Dengan adanya praktik langsung, kami ingin memastikan para peserta benar-benar siap menjadi juru sembelih halal yang memenuhi standar syariat sekaligus kesehatan dan keselamatan kerja. Inilah kontribusi nyata LPH UIN SSC dalam mendukung ketersediaan SDM halal di Indonesia,” ujarnya.
Melalui pelatihan ini, peserta yang dinyatakan lulus akan memperoleh sertifikat pelatihan yang diakui BPJPH RI, sehingga dapat berkontribusi langsung dalam pemenuhan kebutuhan juru sembelih halal di masyarakat. Pelatihan Juleha menjadi salah satu program unggulan LPH UIN SSC dalam mendukung ekosistem industri halal, khususnya di bidang penyediaan daging halal yang aman, sehat, dan sesuai syariat Islam.
